Похоже, решили несчастные 3 конкурса разделить на 3 серии и две недели…. Аааа да тогда 10 серий бы хватило, или, если с романтикой – все 16 надо было делать, и ДО соревнования поваров романтику добавлять… А то там останется всего 2 серии на все про все…
Блин, дядя, это нечто, конечно... Намалевали на физиономии актёра такое, что хоть сейчас в бомжатник. Дорогой, ну куда тебе государство-то? Тебе дай волю, ты последние штаны - и те в два счёта пропьёшь!
Последние роли этого актёра всегда были негативными, в том плане что играл злодеев.. Поэтому довольно не привычно лицезреть его в такой "справедливой" позиции)
Неужели в след серии начнется стекло? А так ведь все было весело... Эх. Мне так нравятся маленькие забавные моментики типа того, когда секретарь подглядывал за результатами. Дядька этот ну актер конечно. Косит под дурачка и никто не догадывается какой он на самом деле. Очень классно показывают готовку и блюда. Все такое красивое и аппетитное
Ну, третий конкурс, по-любому, со скороваркой Чосон выиграет. А вот дальше, когда посол Мин потребует Ён как "дань" - "наложницу" Императору, скорее всего все разрулит бабушка Короля. Которая -то тоже из Мин, из Императорской семьи...
А вообще да... в официальном трейлере (1.06 минута), повар Ён мертвой показана… ее циновкой накрывают.
То есть если она все же в коме, ударившись в самолете во время тряски, то она проснется в нашем времени, по закону жанра.
Вопрос тогда, а как попадет в наше время Король (если попадет вообще)… если Мангунрок ее перенес без физического тела в Чосон (и почему тогда в ее одежде?. И она так же выглядела, как и в 21 веке???)
@Al_Si, Почему дети Нарнии вошли в шкаф в своей обычной одежде, потом выросли на 15 лет, долго правили, та одежда давным-давно где-то истлела...
...а через 15 лет они вернулись, как были, в своем детском возрасте, в своей одежде, в тот же день, час и миг?
И только шубы пропали из шкафа навсегда.
Они попали в Нарнию в своих физических телах или как?
Причем, Льюис долго писал обоснуй во всех книжках, объясняя это разным течением временных потоков в разных мирах.
Толкин с ним долго спорил, пообещал книжку про путешествия во времени, где все эти тела и шубы объясняются - и как всегда, не написал обещанное))
Если эти гранды 20 века забили на эти подробности - и весь мир подождёт, и они так и остались грандами, то всем остальным тем более неохота заморачиваться. Это к философам и физикам, пусть они расскажут. И аккреционный диск нарисуют)) И скажут: герой там умер в конце, попав в черную дыру, или что с ним случилось? Его ж должно было раздавить.
@Al_Si, Подводя итоги вашим вопросам, современная фантастика-фэнтези до сих пор ответов не нашла.
Есть некоторые интересные авторские находки, как у Нолана "инвертированные предметы". Но в целом о путешествии во времени/между мирами есть только теория и гипотезы.
А в нашем случае героиня попала еще и в другой мир, и как это всё взаимосвязано - неизвестно.
Наверно, потому, что чем больше объяснений, тем больше новых вопросов и путаницы.
Даже в дорамах, где вся история стоит на путешествиях в пространстве-времени и параллельных мирах, как "Вечный монарх", логика идет кувырком, новая версия злодея убивает более раннюю - и ничего не происходит.
Это как в "Доводе": "но наши потомки не могут уничтожить нас - и остаться жить самим!"
"Неважно, могут ли, главное, сами они в это верят."
В Докторе Кто Тардис была преобразована в Парадокс-машину, позволяющую избежать последствий от "убийства дедушки". Потом Доктор разрешил парадокс, остановив Мастера до того, как он начал убивать.
@Ol4e, Как человек, у кого было несколько клинических см е р тей, и комы... и последнюю, 3.5 года назад. во время операции 3 часов и устроенной комы из-за шока от анастезии... я вообще помню, в деталях, о том, что видела ТАМ, ЗА... в общем... я вот что скажу ))) Я точно знаю, что время - единственнная константа. Но - только в нашем мире. И это поэтому - величайшая ценность. Это единственное, что нельзя изменить, или вернуть. Мы пока что не можем вернутся в прошлое, не можем что -то там изменить... Но. не факт, что в будущем мы не научимся менять наше же прошлое. Если такое будущее произойдет, никто не знает, что это будет...
но я видела себя, как бы, в виде светового шара, и еще много таких же шаров вокруг. Да, может, глюки от наркоза, но у подруги при родах без наркоза тоже самое было - а она тоже чуть не умерла. Если душа может вылететь ... то тело будет уже просто оболочкой. Оно изменится, если душа попадет в другое время. Как-то так...
@Al_Si, У вас мозг не работал, вы в принципе ничего не могли _запомнить_
ну вы же знаете, как работает мозг? есть разные отделы, они отвечают за разные вещи
есть короткая, есть долговременная, есть травматическая, они в разных отделах хранятся
у вас как старый советский телевизор включался, так выдавал при нагревании разные цветовые эффекты, прежде чем начинал показывать.
если вы что-то смогли запомнить - это было уже _после_
что-то вроде логотипа перезагрузки
мы и сны-то почти не помним - там работает только полмозга
а у вас отключился весь.
очень скучно, когда узнаешь нейробиологию, никакой мистики((
когда у людей повреждается органика мозга - мозги такое выдают... кто-то это записывал в библию или коран, а это была лишь височная эпилепсия. веселые картинки. а трактовать можно как принято в окружении и времени человека.
даже нашим едокам с их кулинарными оргазмами такого не вообразить
@Ol4e, Мозг там как раз работал, там дыхание было остановлено сначала, а потом на ИВЛ поставлено искусственно. Там у большинства отшибает память по другой причине - наркоз является не только анастезией, он вызывает амнезию. Но - это если все проходит без эскцессов. Когда вводится 2 или 3 доза ( у меня было 3), этот момент может остаться в памяти. Или если что вкололи - мне вкололи дексаметазон, так как на снотворное первое пошел анафилактический шок, и он повлиял так, что я запомнила начало операции, так как действие наркоза ослабилось, и да, я плакала тогда. возможно, и боль чувствовала. У меня еще кадр остался в памяти, что я как бы вижу все - и надо мной (телом ) 6 человек, когда 3 было изначально. Причем одеты по разному, трое в красном. Это были реаниматолог, вторая медсестра, и приходил хаведующий, я потом уже при выписке выяснила. Я точно никак не могла это видеть. Подруга -хирург, сама попала к коллегам, на срочную, так она тоже на стыке анастезии слышала, как приходил коллега.
@Ol4e, Подруга практикующий хирург, 15 лет (не считая декрета), проработала в скорой. Наркозов, как понимаете, повидала десятки тясяч на операциях. И только когда сама испытала на нем что-то отличное от того, что написано в учебниках (по статистике таких "отклонений не более 1 на 2000 операций типа ), поняла, что там просто это не изучается никак. Подобное было у и главного анестезиолога-реаниматолога Тюменской области Натальи Шень, есть с ней даже интервью, оно называется "Наркоз - это шаг в смерть", она сама испытала похожее "отклонение", и все запомнила. Она во время своей операции увидела все со стороны, а за окном папу, который действительно там был. И да - если бы столько людей не испытывали подобного, не было бы и столько в кинематографе, это же в основном переработанные чьи- то истории ) Да, еще некоторые специально вызывают подобное состояние - на так называемых "сонных ретритах", но не буду о них подбробно, там есть случаи, когда люди не просыпались, и умирали.
@чикибамбони!, Ахаха, чего мне-то соболезновать ) И какие там "серьезные" решения можно принять? Мне оперировали только носовые пазухи, не мозг. Голову и мозг обследовала не так давно - в рамках послеоперационного обследования, МРТ полное головы, и КТ - у меня нет никаких других повреждений, именно мозга, я абсолютно здорова физически, и психически справка для вождения так же есть, как у большинства ). И да, тут пожалеть надо тех, кто думает, что в этой жизни все так просто, и линейно, а любое отклонение от их выдуманной "нормы" - глюк или повреждение мозга ) Потому что сами никогда ничего не испытывали. А если даже испытают, то запишут в "ложные воспоминания", или будут отрицать сами себе. Это из серии, что люди, которые видят черно - белые сны, долго обвиняли тех, кто видит нормальные цветные, в том, что они шизофренники, а норма - черно-белое, а не цветное ).
Наркоз или искусственная кома - это действительно как глубокий сон. Это к еде не относится, но явно относится к героине (в коме если она)
Вот дядя, кстати, дурак дураком. При его стремлениях, самое умное, что он мог сделать - своровать главного повара, чтобы она ему готовила всяческие деликатесы. Ведь это то, что его по-настоящему заводит. Но этот алкаш пропил последние мозги и попёр, как последний осёл, за морковкой, за властью. Дурак он и есть дурак.
аммм королева чхорин хотя бы романтик прикольный был и готовка местами(раза 3 пересматривала), тут что то чрезмерно готовки (( пересматривать точно не буду
НЕНАВИЖУУУ! НЕНАВИЖУ-НЕНАВИЖУ-НЕНАВИЖУ КОГДА ТАК ДЕЛАЮТ!!!
Ну могли бы чуть раньше закончит серию, перед тем как начнут пробовать... Но когда показали как разворачиваются свитки с оценками!... И после этого оставить ждать неделю? Я сейчас кусаться готова!!!
Не, интригу они держать прекрасно, но :bip: не берегут нервные клетки зрителей...
Пойду пожру с горя...
эти вставки так мне нравятся, я не могу!
сразу видно, что седой мужчина является главным и мудрым. умение быть честным и признавать свои ошибки - самое главное. такие люди достойны своего места
очень хотела, чтобы повар рассказал нашей гг, что ему угрожают, и слава богу, это свершилось! однако все равно переживаю, что эта противная дама может подумать про сговор… вот бы королю тоже это рассказать
и на самом интересном месте закончилось!! рабочая неделя проходи быстрее
Что-то не поняла, тут в кухне еще нет чеснока, кайенского перца и кимчи, острое тяжело воспринимают рецепторы. Почему они так спокойно съели всю эту острую еду.
@Tuchka25, Перец на рынке или в магазине, если купить - от него слезы текут. В зависимости от сезона/типа перца острота от "это просто перец" до "мама роди меня обратно". Там целая градация остроты, где идут соревнования, кто не сдохнет, съев перец. Я очень люблю тайскую кухню и делаю только с натуральными ингредиентами блюда. Приправа молотая как раз детский сад.
чеснок еще ладно, но в кор кухне нет кайенского перца, у них свой корейский сорт чили - кочугару, а квасить кимчи с красным перцем они стали только в 16 веке, когда острый перец завезли португальцы) а тут дело происходит в конце 15 века. Перечное масло острое, но острота тоже бывает разной, о чем все знают)
@P@ssion, Нет, тут 1505-1506 год. Или 1512 (год синей обезьяны если считать). 16 век как раз. И Король как раз упомянул о факте, что торговцы, что потерпели крушение, оставили перец - тут как раз исторический факт привели, надо сказать... ну. плюс минус по годам. Ну, пусть будет кочу показан. просто , видимо, потому, что он корейцам более близок, к их современной кухне. Большинство вообще разницы не поймет из тех же европейцев, или россиян - красный жгучий перец, и всё тут) - ну и дорама не историческая же, даже имена Короля и др. поменяли с реальных на вымышленные.
@Al_Si, нет, вы не правы! Чистка произошла в 1504 г и через два года короля свергли! даже не поленилась почитала. А события происходят до этого момента и в теплице ЛиХон говорит, что они думали, что перец это яд и не использовали его по назначению. И перец таки завезли в конце 16 века! конечно, не состыковки, но с перцем хотя бы немного сценаристы попытались сделать правдоподобным.
@P@ssion, а вот чеснок точно 7000 лет по всей Азии использовался ) причем первые упоминания о его использовании, как приправы, именно с Азии... возможно, не корейцы, не ханьцы, а тогары первые его использовали в пищу... лет так 5000 назад. Тогары вообще во многом свое врем превзошли. но в 16 веке корейцы точно знали о нем.
@Al_Si, чистка, которую он устроил, после чего его свергли, произошла в 1504, тогда уж события происходят немного раньше, просто почитайте википедию или ИИ который знает ответы на все вопросы)))
@P@ssion, Вы не поняли... я про то. что здесь не все исторично... чистка да. была в 1504. НО - Гильгым в 1 серии говорит, что "сейчас год синей обезьяны". посчитайте... это 1512. А героиня говорит Королю, когда он просит ее сказать ему о будущем: "Вам нужно пережить этот (то есть 1506 год... А значит, создатели дорамы могут пойти и по вымышленным событиям, раз уже даты сбили... К примеру, Король реальный у би л бабушку... а здесь, вполне возможно, она ему поможет в следующей сериии, и они примирятся... кто знает...
@P@ssion, К слову это два самых недостоверных источника. Википедия свободно редактируется кем угодно как угодно, поэтому там полно ложных фактов и придуманных статей. ИИ вообще мешанина из информации в инете. Он порой такую туфту выдает на простые вопросы.
Так что в поисках точных фактов их читать как раз не рекомендуется))
кайенского нет, но чеснок есть. и сычуаньский хуацзяо есть. и еще какой-то они обсуждали - мала - видимо какой-то из компонентов маласянь. то есть нормальный "чили" они пока не открыли для себя, но в целом острый вкус - это не отсутствующий вариант в блюдах. если не делать как соус для лапши Пульдак, а слегка добавить чили, то сильно не выжжет по идее
@P@ssion, кочу - это острый перец по корейски. кару - мука. кочукару - поршок из острого перца. видов у них действительно много разных и разной степени остроты, но "кочукару" - это не название вида
Да, только вго время съемки они не проглатывают пищу, они жуют для кадра, а потом на стопе выплевывают. Иначе лопнут от дублей и количества еды. Иногда даже еду в рот не кладут, а делают вид. Ну. и сильно сомневаюсь, что еда настолько вкусная в реальности как в сюжете.
Странно что тестер на яд все эти изюмительные блюда, пробует безэмоционально. В то время как король и все остальные прибывают в диком восторге и даже ловят бабочек))
@Libra_29, Пухленькая дама вполне себе сверкает глазами перед пробой и кажется начинает капать слюной заранее))) это на соревновании 0 эмоций у женщины. Но для меня лично странно то, что мгновенно после пробы тестера, король и другие тут же начинают есть. А вообще как я читала выжидали как минимум 5 -10 минут и если ни малейшего признака недомогания\изменения в теле у тестера не было замечено, только потом начинали есть царские особы. А она пробует только основное блюда, а на столах там прям куча всего обычно: тестер был обязан был попробовать абсолютно все, что стоит на столе: от приправ и подливок до вина\воды.
Хаха) Чего-то я не поняла куда в этой смачной увесистой утке делась мяско?)) они же только кожу с нее с сняли и рисом нафаршировали, а мяско куда свистнули? Точно королевское блюдо)) королю кожицу отставили, а мяско припрятали))
Утка по-пекински подается поваром на стол в готовом виде, и тонко нарезается прямо перед клиентом. Режется так, чтобы на тончайщих кусочках обязательно было и мясо, и кожа. Так же подаются тонкие бличики, из которых (обычно сам клиент, а не повар, как здесь), делает роллы, плюс в роллы еще кладется огурец и пр. другие обработанные овощи. Все это макается в соус (вкус соуса тоже может отличаться у разных поваров). Очень вкусное блюдо, но там самое необычное - процесс готовки, точнее, нарезания прямо перед клиентом утки.
@P@ssion, Даже с учетом этого и гляди на размер роллов, мяско точно останется)) очень продумано. Я вот кожу вообще не ем, для меня это мусор, а тут аж королевское блюдо)) На короля конечно смотрим))
@P@ssion, Я первый раз пробовала в 2007 утку по-пекински. В Пекине. Было божественное блюдо, особенно его подача, когда его резали при нас... плюс нам к нему принесли белое сливовое вино...
Второй раз ела на... Хайнане... и узнала, что блюдо, да, "северной кухни", Пекин по китайски Бей - джин (Бей - север), северная столица. но блюдо зависит от региона... и соусами! В каждом регионе добавляют свой ингредиент. Вот мы ели без риса, к примеру, заворачивая роллы, в обоих регионах... Ну, возможно, еще отличие в маринаде утки самой...
@Al_Si, Ела в нескольких местах в Пекине. На Хайнане тоже пробовала, но менее понравилось. Как-то решила приготовить сама, нашла рецепт, который кажется самым аутентичным. Занимает пять дней. Тут же три всего было, как понимаю?
@P@ssion, Можно сготовить самому. Аутентичный рецепт, правда, занимает пять дней. Я как-то сготовила, заморочилась. В Пекине я тоже пробовала, в том числе в самом знаменитом месте, где только эту утку подают. Получилось очень похоже. Так что мечта может сбыться запросто.
@alexa350, Она замариновала утку, а потом уже отправилась за скороваркой ) И у них было как раз 5 дней...
Кстати говоря, и насчет мяса по -бургундски... там тоже маринад нужен в вине, хотя бы ночь перед готовкой (12 часов). А не сразу тушить 1.5 часа в вине... да, и тогда и готовит быстрее было бы. мы иногда готовим это блюдо, хотя мне вариант с курицей, в красном вине, намного больше нравится. чем вариант с красным мясом. Плюс туда же грибы, лук и морковь. чеснок, можно их тоже замариновать.
@P@ssion, Кстати, по мне, китайская кухня, по сравнению с корейской, не такая и вкусная... но это на вкус и цвет - все фломастеры разные )я просто сколько раз была по делам в Китае, и видела, как на столах в самых дорогих отелях иностранцы оставляют блюда все нетронутые, в общем ... считают кухню или слишком острой, или, наоборот, пресной, если готовят специально для европейцев. Я тоже, если есть возможность, в Китае останавливаюсь в Шератоне - французском отеле, где их кухня представлена, местная, так и европейско - французская, моя любимая, надо сказать ) ну и французский у меня свободный, мне всегда проще с соседями - франуцузами ) А вот корейская хоть и острая, в основном, но все равно по мне более вкусная, начиная от мяса нобиани, которое они манируют и прямо в кафешках подают часто сырым, с грилем вместе, жарь сам, какой хочешь прожарки ) ну и мне, сибирячке, кто любит и овощи, и морепродукты, маринованные, по -корейски, как -то все же ближе корейская, чем китайская кухня...
@Al_Si, А я не очень люблю французскую кухню. Хотя была там в лучших ресторанах в разных регионах (часто была на переговорах высокого уровня одно время). И Шератон не французская сеть и никогда таковой не была. Это изначально американская сеть. Основана была в США братьями-американцами. И сейчас французам не принадлежит. Китайская кухня не однородная, собственно, таковой и нет как и китайского языка.
@alexa350, не важно, еда там вкусная на европейский манер, огромное количество соусов, в том числе французских, и салаты можно комбинировать самой. А главное, что французы ее предпочитают так же - а они лучшие соседи, тихие потому что, даже если напьются, тихо придут и лягут спать в номере. И да, китайцы, кто был в Европе, и демонстривно ходит в майке с надписью "Париж" или "Милан", тоже выбирают этот отель, или такой же из PGS ( думаю, в курсе, что это, Шератон туда же входит), и тоже себя тихо ведут обычно в отеле - не хлопают дверьми в 3 часа ночи, и не орут в номере среди ночи) Не чавкают в ресторане, а их дети не переворачивают там еду, крутясь на стульях с воплями ) В общем. для меня выбор уже много лет - из этих соображений в первую очередь )
Вот так и знала, что это якобы номинальная должность главного по кухне у дяди даст о себе знать. Подпортил гад как мог, чего его не сместили с поста? Пусть чем- нибудь другим заведует
Только не поняла, почему не мог (казалось бы логично) король послать к нашей гг после первого этапа соревнования лекаря? Ведь он знал, что с рукой проблемы. Ей бы хотя бы забинтовали ее. Или вообще великолепную древнюю медицину применили- помашанили с иглами, примочками… Че то опустили этот момент и все. Проблема на пустом месте
Да вот тоже не поняла. Тут же можно было такой романтик накрутить и чего-то опустили такой шанс(( Этот момент среди этого соревнования очень бы украсил эту серию
С такими приближенными не мудрено, что король стал тираном. И дядя, и особенно злобствующая четвертая жена, никакого терпения не хватит, я бы уже давно и тому и другой яду подсыпала в еду, глядишь тогда бы король не умер молодым, может и дальше тиранил понемножку своих дворцовых приближенных )) Ну, дядька- то понятно, надеется власть получить и окончательно страну раззорить, а эта мегера что получит от проигрыша Чосона? Актриса молодец, хорошо играет отбитую психопатку.
Ее поведение вообще логики не имеет. Она буквально королева, чина выше просто нет. Сиди и радуйся, укрепляя власть понемножку. Но она решает свергнуть короля и себя заодно. Че???
@linaiksX, Она не королева, а одна из супруг и наложниц. Про Королеву именно, то есть про высший чин, здесь не показали есть ли такая. А что не сидится спокойно? Так она же дяди агент внедренный.
@alexa350, Так у него нет других жен же по сериалу. Следовательно, она главная. Ей бы свое место укреплять, а не рубить сук, на котором она сидит. Про агента понятно, но не понято, на кой ей это надо. Дядя сам сказал, что думал, она переметнется, и на ее месте это было бы логично. Зачем быть верной предателю, который в любой момент может быть казнен, когда можно быть верной мужу-королю?
@alexa350, Так там показывали супруг почившего короля, а не нынешнего, поэтому они всегда с бабушкой тусили. Но даже если и так, логичнее было бы устранять не короля, а конкуренток за его сердце и положение главной жены. Женщины то время именно тем и занимались. Даже не знаю, какая жена решила бы уничтожить свое положение вместо того, чтобы его улучшить.
@khorlan, Согласна! Я не знаю китайский (смотрю только интервью на нем), однако, в этой дораме герои будто сильно грубо на нем разговаривают. Вам тоже так показалось?
@albinaARS, Мне так показалось. Наверное, потому, что это корейские актеры говорят на китайском, которого не знают и еще и пытаются при этом надменность выражать.
А ничего, что китайская команда спи***ли кочугару и кочучжан Джиен и ей на ходу пришлось придумывать новое блюдо! двойная сложность! тройная!!! Где справедливость, хоть в каком-то веке она есть???!!! ><
А мне кажется по чесноку повара мин лучше готовят, потому что они действительно изобретают новые блюда, а она только копирует и использует свои знания современной кухни - это совсем разные уровни и работа изобретателя выше.
@Tuchka25, Так именно что ей приходится на ходу изобретать велосипед с подручными материалами.
Современной кухни со всеми устройствами у нее нет, даже печь здесь древняя! Большинство блюд, что она знает, здесь просто не оценят и не поймут, и ей приходится придумывать "промежуточный вариант".
Уж не говоря о том, что даже продукты ей приходится менять на ходу, большинства современных приправ тоже еще нет!
К тому же, повара Мин готовят одной слаженной командой примерно одного уровня. А у нее - конкуренты, она не только одна против троих, но и приходится бороться с предателями в своем стане.
Очень многие вещи, что так легко и обыденно показывают в кино, в жизни неосуществимы. Например, приготовить мясо-гриль на соломе.
Или вы пробовали разжечь старинную печку? А готовить на ней?
@P@ssion, Я бы сказала, китайские повара - лучшие в азиатской кухне своего времени.
А она - одна из лучших своего времени. Мало знать о каких-то блюдах, надо уметь их готовить! И адаптировать к блюдам кухни других народов.
Больше всего меня смешит в книгах о попаданках, что они становятся королевами кухни, приготовив какие-нибудь обычные пирожки, которые делает любая хозяйка. Что якобы всякие цари-короли такого не едали!
Высокая кухня учит смешивать в разных пропорциях все вкусы, и чем их больше в одном блюде, тем вкуснее.
Но бытовая постсовковая кухня довольно пресная и калорийная.
Например, для японцев фактически ужасен борщ)) тот самый, с говядиной и свеклой. И приправы там им мало.
Но если взять одесский вариант борща - рыбный, это больше им привычно. И дальше угадывать с приправами и специями, которые они используют в своей кухне, и которые подойдут для рыбного борща.
В общем, это задача не для слабаков.
Но мишленовский повар - это универсал, он должен уметь готовить всё.
@Ol4e, рыбный борщ!!!??? вот это да... я знаю только классический вариант! Китайскую кухню мало пробовала, к сожалению... Корейские блюда мне как-то роднее)
@P@ssion, Ну, там не совсем борщ... он без капусты. Похож на традиционный японский рыбный суп - томатный. А в ЮВА готовят его не с рыбой, а с морепродуктами (кальмары , креветки, как в Том яме, только он не острый. без красного перца).
В японском варианте томаты + белая рыба (предпочтительнее морской язык), красный лук, приправы. И этот суп не острый. И так же подается с рисом, не соленым, и не острым тоже. Он даже немного сладковатый, что ли... с перцем, явно черным.
У меня одна бабушка похоронена в Крыму, этническая украинка, она не признавала никакой другой борщ, кроме классического, еще и с салом обязательно ) Но знаю, что можно его готовить и с кабачками, вместо капусты, и ... с грибами, вместо мяса... я иногда делаю так - вместо капусты, и свеклы - ботва от свеклы, грибы (белые, подосиновики), лук, чеснок, морковь ). Есть еще вариант с щавелем вместо капусты)
И насчет классического борща... он только у восточных славян в обиходе ) где капусту любят, обычную, не пекинскую )
@Ol4e, На печке все мое детство еду готовили так что для меня это обычное дело. Для поваров нормально обучаться готовить на отрытом огне, т.к. на нем быстрей готовить, поэтому даже в современной кухне в ресторане готовят на газе, вспомните ее конкурс в Европе. А вот с вашими аргументами не соглашусь. Это большая разница между создавать рецепт с нуля и просто заменять ингредиенты. К примеру то блюдо что она готовила, где варила мясо в вине - вы думаете это просто так с разбегу и определить такой рецепт. Это все равно что взять и привычные макароны, которые варим в воде, отварить в вине. Первоначально надо провести несколько экспериментов, прежде чем повар поймет как это готовить сколько времени, что добавить, как избавить от постороннего привкуса алкоголя и прочее, какие продукты можно сочетать и прочее. Вот повар Мин к пример изобрел соусы для корня лотоса, которые в дырочках были - на это у него ушло пять лет, так как он экспериментальным способом создавал этот рецепт. Так что разница есть
@Tuchka25, Вы понимаете, что только печку затопить - это уже подвиг?
Готовить на ней надо уметь. А печи 500-летней давности были вообще другими.
Ну, а готовить на соломе - совсем не то, что на гриле.
Если вам так надо выгулять свою внутреннюю мизогинию, рассказывая, что мужик-повар однозначно лучше, хотя я не применяла сравнений и не писала "лучше-хуже" - то это не ко мне.
Это разные категории вы сравниваете.
@P@ssion, Борща есть 200+ рецептов. Красный, белый, зеленый, грибной, постный, с вишней, с рыбой - любой.
Изначально туда давали борщевик и, вероятно, зеленые ростки свёклы, всякую ботву, типа первой весенней крапивы. Зеленый борщ, витаминный.
Картошка, капуста - это уже сегодня. Если свеклу не варить/печь, а пожарить - будет оранжевый борщ.
Я с капустой не люблю, а с фасолью - да. Он чуть сладковатый выходит.
Белый - думаю, там давали муку или крупу, сегодня могут добавить макаронные изделия.
Вообще борщ - каша из топора, как у итальянцев пицца. Что есть - то и побросали в суп.
Моя подруга делала без свеклы, но с томатом и фасолью.
А борщ с вишней - ее надо совсем немного, она дает кислоту, нужную для фиксации красного цвета. Можно и лимонный сок.
Тут главное: одной рукой добавляем свеклу - другой отключаем газ)) моя мама не понимала как это и норовила проварить. потому что надо еще на полчаса оставить настояться, а едоки требовали борщ прямо с огня, едва газ отключали.
@P@ssion, Могу также объяснить, в чем фишка приготовления варенья из лепестков роз.
Вообще в китайской кухне (если смотрели их дорамы) полно всяких десертных супов из цветов, чем-то отдаленно похожих на кисель - сладкое, жидкое, только без крахмала. Знаменитый османтус по вкусу типа цветов бузины.
@Ol4e, Мой желудок не переносит свеклу, ни в каком виде. Поэтому в борщ я добавляю только сок, ради цвета. Просто свеклу на миксере измельчаю, добавляю кипяченую воду и... уксус, довожу до кипения. Уже когда борщ готов, выливаю воду, и не кипячу суп болше. Так вот - если вскипятить второй раз, будет борщ оранжевого цвета )
Белый борщ - это вообще другое блюдо, в Польше его готовят, к примеру , на Пасху чуть ли не традиционно ) Он не только без свеклы, но и без мяса - но с колбасой и вареными яйцами, а белый цвет дает молоко /сливки, смешанные, да, с мукой ) Туда же картофель, лук,чеснок. На финальном этапе добавляютя травы, и все взбивается блендером (кроме колбасы, и порезанных яиц, их кладут в уже готовый суп - пюре, можно еще пожареные сухарики добавить).
А в Испании подобный суп гаспачо называется, но он красный. Он готовится как томатный, только, а сверху, уже в готовый (и охлажденный!) суп горкой добавляют сухарики, колбасу, вареные яйца, мелко нарубленные. Суп подают в жару.
Эх, тут народ уже в параллельные миры едой запускают, а я пельмешками довольствуюсь... Ну да ладно, всё равно вкусно. MWP этой серии признается повар династии Мин Тан Байлун за свою принципиальность и верность делу. На втором месте наш (чосонский в смысле) повар, который сумел более-менее спасти ситуацию, рассказав гг-не об угрозах в свой адрес. Ну а золотую малину или гнилое яблоко получает дядя короля, которому при его дурацком смехе хотелось выбить зубы. :).
У поворов Мин интересное трио.. Шеф повар, который за справедливость в поединке. Его (как я поняла племянница) топит за победу любой ценой.. и третий, молчаливый профи по нарезке, который умело поддакивает и кивает))
@Alyona2626, А! Ну, тогда норм.
Очень надеюсь, что нас не заставят нервничать
"успеет-не успеет" добежать с крышкой изобретатель и "сумеет-не сумеет" он вовремя передать крышку им во дворец.
Ужасно не люблю такие нервотрепки...
@Listik2025, мне кажется, что он еще после драки увидел недостаток крышки или ее сломали пока топтались на ней, т.е. кажется он ее сейчас переделывает, чтобы убрать недостаток конструкции (или починить) и поэтому задержится с доставкой
Отличная дорама. Потом пересмотрю .
Обожаю красиво снятую готовку! Пока такой конкурс смотришь, домашним тоже что-нибудь необычное приготовишь - двойное удовольствие
не знаю почему все так жалуются на то, что показывают много готовки, когда дорама в принципе то про готовку лол
да и снято все очень качественно, что совсем не замечаешь, как больше часа один конкурс смотришь. а благодаря сюжетным вставкам, по типу инцидента с перцем или запугивание мокджу, наоборот интерес еще больше возрастает. мне кажется, на таком уровне съемки и при таком сюжете можно было смело и 16 серий делать, с удовольствием бы смотрела. надеюсь, конец не будет оборванным из-за 12 серий.
а как они эту жаренную кожицу показали божеее я щас подушку сожру
согласна, всегда обидно, когда в сериале якобы про готовку на нее забивают на первых сериях и потом просто любовная линия. В королеве чорин такой облом из-за этого был
ах я когда увидела готовую смесь риса и бобов и корня лотоса сразу подумала про храмовую еду и монахов-буддистов! я думала, они вообще не солят и не добавляют специй, но там только рис несоленый, впрочем, как и везде в ЮК, когда подают рис к блюду. Не уверена понравилось бы мне это блюдо, все-таки, хочется кусочек мяса рядом)
Интересно как. Я думала у них там не только всё перчёное , но и всё соленое! Рис, оказывается, тоже должен быть "без ничего"!?!
Интересная у них кухня.
@Listik2025, Рис там почти всегда отдельно подается, и "без ничего"... оттеняет вкус основного блюда. Особенно часто к супам подается. Причем считалось ранеее, что только простолюдины рис клали в суп, к примеру, а аристократы - отдельно блюда ставили с рисом.
И в Корее, и в Китае так же ела.
Хотя есть блюдо, жареный рис, к примеру.. Там уже его жарят с креветками, или другими ингредиентами... как пибинпаб, что показали в 1 серии. Сверху - яйцо жареное. Ткой рис я ела и в Корее, и... в Малайзии и Индонезии, а вот насчет Китая - не помню такого блюда в меню...
@Listik2025, рис подают не соленым, потому что на столе всегда много панчанов - солено-сладко-остро приправленных закусок. В сочетании несоленый рис как раз-таки все это балансирует! но лично мне несоленый рис невкусно (
@Al_Si, Есть в Китае жареный рис, от самого простого где только яйцо, до сборного со всем что не успело убежать, уплыть, улететь или уползти, очень вкусно.
@Биллиб, Скорее всего он такой же, как в Индонезии или Малайзии, по готовке, только ингредиенты разные... Да, вкусно это очень ) Потому что лапша, к примеру, тоже жареная, примерно тоже одинакова была во всех этих странах. И ее тоже с чем только не жарили, от креветок, до овощей, а сверху так же яйцо.
@Listik2025, С мамой в техникуме когда-то китайцы учились, давно, во времена СССР.Тай они говорили, что мы едим все, что летает, плавает и на земле, кроме самолетов, пароходов и машин:))
@alexa350, :)) я даже представить себе такое не могу.
Но, учитывая их плотность заселения, живности у них маловато должно быть, не разгуляешься.
Зато климат лучше и на юге по два урожая можно получить. У нас и один сложно.
Кажется авторы дорамы вдохновлялись японским аниме или мангой "Повар-боец Сома". Я знаю, что существует новелла и по ней экранизировали, но мне кажется всё же эти прекрасные фантазии при вкушении блюда во многом напоминают такие же сумасшедшие фоны и эмоции в том аниме (:DDD Прям угараю всегда над этим х))) Только одно отличие между фантазиями и хорошо, что не добавляли его в дораму и это то, что в аниме те, кто пробовал блюда просто цензурно и фансервисно оголялись всем телом и тут такое конечно было бы лишним и откровенно не уместным, учитывая эпоху :3 Но фантазии в дораме нравятся больше, как-то уютнее от них <3
вообще представьте мое разочарование, когда я попробовала рис в Сеуле и оказалось, что они его вообще не солят! просто пресный рис!!! когда привыкла готовить его с универсальной приправой XDDD ладно, с супчиком норм получается) но я поняла, что не могу есть несоленый рис...
@Listik2025, это как если бы вы их заставили есть пиццу без начинки, одни коржи.
особенно рис как основное блюдо, а не гарнир.
помню, было дело, кто-то у нас дома постом увлекался перед Рождеством; прихожу - а есть только такой вот рис, а есть надо срочно, с моим желудком не забалуешь.
так что либо добавить масло сливочное соль/сахар по вкусу, либо немного жареного лука+растительное масло оттуда же со сковороды))
тогда получается вкус.
@Ol4e, Ага. Спасибо. С утра сделала. Белый кунжут еще на сковородку добавила (под руку попался) , лук обжарила и посыпала на рис. И уже вполне себе вкусно. :)
Надо мне еще что-то из овощных гарниров под себя адаптировать и будет отлично. Полезно для семейных обедов и разнообразно.
...тем временем 8 серия перепрыгнула планку в 15%, и шеф тирана теперь в топ-10 самых популярных дорам tvn, обогнав "Винченцо": en.wikipedia.org/wiki/TvN_(South_Korean_TV_channel)#Viewership_ratings. Вот тебе и история про готовку ))
Люди соскучились по в меру адекватным, смешным и ненапряжным сюжетам. Актеры играют хорошо, интрига есть, посмеяться можно, вкусную еду показывают - вот и секрет успеха на фоне сотен провальных дорам последнего времени.
Так как не только у меня сегодня день рождение, но и у потрясающего актёра Ли Чхэ Мина, поздравляю нас )))
Желаю дальнейших успешных ему проектов, сиять ))) Ура ))
P.S Надеюсь я смогу посмотреть сегодня 2 серии))
Ну всë, у мужиков гастрономический оргазм. Вон уже и кричат одновременно.
Седовласка, дай обниму! Аж прослезилась, какая редкая приверженность чести! Долой подковëрные игры!
На голодный желудок лучше серию не смотреть, есть риск утонуть в слюнях.
все таки повар из Мин молодец, можно сказать лучший из своего времени, раз не уступает ей, повару за плечами которой 400 лет будущего мировой кухни, разных способов готовки, продуктов и знание разных кухонь
А я не понимаю, как можно отталкиваться от оценок двух человек? По факту можно сделать так: несмотря на вкус еды написать единицу и что они сделают? Тот один поставить и другой 2 и что с этим делать? Конечно же каждый топит за своих. При чем посланник еще и гад редкостный. Как вот его голосу можно доверять? Добавили бы хотя бы голоса поваров еще.
Не очень справедливым кажется голосование. Точнее, совсем не справедливым.
У прекрасного Ли Чемина сегодня день рождения!!! Девочки, празднуем его др!!! 25 годиков красавчику!!! XDDD
Желаем ему процветания и много-много хороших ролей и так же хорошо следить за губами, которые на экране такие красивые и притягательные XDDD
@Listik2025, да, он 2000 г рождения! ккк малыш совсем, но так и не скажешь) в актерстве он еще совсем молодой, учитывая, что 30летних приглашают играть школьников) надеюсь, с возрастом его таланты откроются еще больше~
вах!!! зрители возмущаются, что осталось всего 4 эпизода и нет никакого развития сюжета, а показывают только приготовление блюд! Но те, кто смотрел предыдущие работы этого же режиссера, сказали доверять ему и что все будет ок! Я очень сомневаюсь, что концовку не сольют, но что мы можем поделать ттт я уверена, у нас останется очень много вопросов в финале... посмотрела список его работ, честно, ни одной дорамы не смотрела XDDD
вот думаю он будет в будущем.. Кто-то же передал эту книгу?? и еще когда он на своей тетрадке написал Манжерок, так та из сумки исчезла .. сразу в эту книгу, что у него преобразилась...
Ну нет, невозможно просто смотреть, сил нет никаких, мало того, что за выходные в весе набрала, так как хомячила под серии, так еще и продукты перевела, пытаясь что-то подобное приготовить))) Но ничего не вышло, у меня нет волшебного ингредиента, чтобы бабочки крылышками бяк-бяк-бяк и юноши с мечами вокруг прыг-прыг-прыг)))
А вот представьте, поехала френдесса в санаторий, шлет оттуда фотки, говорит, что в целом всё зашибись, но как перестать ЖРАТЬ.
А все ей отвечают: а зачем?
Проблем с лишним весом нет (и не предвидится), работа нервная, если в принципе организм всё устраивает - зачем что-то менять на данном этапе?
Причем, эту дораму она не смотрит.
Возможно, слишком многие из нас действительно держат себя в ежовых рукавицах, а дорама расслабляет - и всякая диета летит к чертям.
Но это просто 2 вечера в неделю. Мужчины едят в три горла, и их это не беспокоит.
Я часто готовлю в вине ) Рецепт от шеф -повара Кристиана Тойбнера, еще лет 20 назад получен мною был , опробован многократно ) Но мне больше нравится курицу так готовить. И вино обязательно должно быть красным. И если хотите усиления вкуса, то курицу и овощи надо замачить в вине на ночь, НО - учтите, что потом при обжарке вино будет не испаряться, если его много, а пшикать, можно обжечься. Поэтому я его добавляю уже когда готовлю. Готовлю в цепторовкой кастрюле, потом в духовке или открыв крышку (чтобы вино испарилось). В общем, курицу обжариваете, да, туда бекон добавляется, для вкуса, по рецепту (я не люблю, пропускаю, без него, жарю на сливочном масле). Плюс овощи, лук, чеснок, морковь, помидоры. Заливаете вином + приправы, я кладу черный перец, остальное по вкусу. Тушите на среднем огне, кипеть должно. Я закрываю плотной крышкой - так как запах кипящего вина это нечто. (... Минут 30 точно. Потом добавляю шампиньоны, открываю крышку..Можно выложить и дотушить отдельно.
@Orlis, Да, и к нему нам подавали тогда картофель - пюре. Вообще так же ела и рыбу в вине, но там она была в белом вине. Как я поняла, мясо - красное вино, рыба - белое.
@Кендзо, та же френдесса уже пишет:как начать жрать?
потому что ей назначили таблы, а у них такой вот побочный эффект - потеря аппетита и веса.
а я же говорила: надо есть, пока естся, и не брать дурного в голову. получать удовольствие, пока еда в радость.
нет! женская гендерная социализация вылезла, надо думать о фигуре.
ну и вот. жизнь полна сюрпризов.
что за странное оценивание результатов они придумали? ясное дело они друг другу будут занижать оценки, особенно подлый посланец. Что то адекватное придумать не судьба была? зачем тогда эти все министры сидят и тоже пробуют? Постоянно раздражают в дорамах абсолютно нелогичные вещи. Скорее всего будет ничья во 2 раунде, иначе зачем бы говорилось про привилегию. Но если ее хотят забрать в качестве дани, то это спойлер, что они типо проиграют?
А мне не понятно, что она осуждает эту девушку-повора, когда сама репепты блюд тырит из будущего из французкой кухни... или это другое? та девушка из Мин придумала блюдо же, а наша героиня просто плагиатор...
ну... дело не в том, что та типа в прошлом и придумала блюдо, которое и готовила. дело в том, что она украла перец. вспоминаем 2 серии назад. это девушка из Китая принесла своим друзья перец и они поняли дружно, что это уникальный вкус. и решили дружно его использовать, та-дам... дядя принца не просто так же спер растолченный перец в порошок.
это подлость...
@Valeria_Dann, просто гг сама тырит блюда, которые придумали разные авторы с разных стран мира (а они трудились не один год над этим и возможно целые поколения трудились) и выдает за свое -это тоже подло. А что если она изменит историю и потом будет вот эта гг как автор этих вот блюд. Я имею в виду, что сама гг наша еще тот подлый цветочек))
8 серия, а огня между королем и поваром особо и нет.. в последней серии только поймет, что она его любовь? Вспоминаем начало, с какими словами ее перенесло в прошлое..
@Cotton picker, Ну, в новелле он так и переместился, судя по всему, и стал помогать ей управлять ей рестораном Mon Roi - Мой Король. Только в новелле никаких страдашек не было, как я поняла из комментариев. Так как по истории он все равно должен быть уйти из истории /или погибнуть, в новелле его отпавили в будущее... через его же книгу Мангунрок. Как здесь зафиналят, большой вопрос... надеюсь, без особого стекла. И еще хочется, чтобы живы остались шут и Гильгым...
@Охико Шиффер, В новелле она встретила его / или его реинкарнацию, но он ничего не помнил, ее не узнал. Она вспомнила, но не сразу. Но у них потом были отношения. Но, по сути, как уже с другим человеком. Она тоже не сразу все вспомнила, а еще ее нашел на ее работе астроном, который все помнил. А в дораме она просто умерла в Корё, а проснулась от комы в нашем времени, и плакала, как все вспомнила, потому что оставила там любимого... и еще новорожденную дочь. Садисты какие-то там были режиссер и сценарист. Ее оставили одну, еще и с кучей проблем, и с тем, что 1.5 года была в реанимации, там явно и счета выставят. Да, финал, где она его встречает в 21 веке, отсняли, но в итоговом монтаже вырезали. Кадры потом показали актеры, спустя 5 лет выхода дорамы.
@Охико Шиффер, Просто там по истории было так, что это рельный Король Корё, и который Королевой имел свою же сестру. Тогда и такая дичь была... так что она никак не могла стать Королевой, а наложницей отказалась. И вышла замуж за другого принца, но фиктивно, хотя он, видимо, считал, что брак не станет в итоге фиктивным - она была беременна, и умерла почти сразу после родов. А второй принц себе ее дочь оставил, на воспитание, как свою родную. Конец мягко говор так себе... учитывая, что еще и начиналось там все с юмором, серий первых так 5-7. И сначала она вообще с другим принцем хотела иметь отношения, мужем ее "сестры", в той жизни, что умирала, еще там еще семейка ее чуть не отдала в гарем отцу - Императору 60 лет. Первый принц ее не защитил, встав на сторону своей семьи, и ее наказали, а вот второй позже начал с ней отнощения, еще до брака, но сделал выбор, жениться на сестре, ради поддержки семьи, и стать Королем, чем на ней. Выбрал стать Королем, а не ее. А она уже была беременна.
@Al_Si, Она там в итоге никем не могла стать, даже наложницей. Так как у нее был шрам, о чем узнали. Со шрамами девушка не могла стать супругой или наложницей Короля. Она там этот шрам себе сама сделала чтобы наложницей предыдущего Короля. А вообще эта адаптация китайского романа и сериала, мегапопулярного в свое время (Поразительное на каждом шагу). Корейцы даже полностью некоторые знаковые эпизоды пересняли оттуда (с черным плащем под дождем, например).
@alexa350, Вообще с этим шрамом там фейспалм. У нее первый шрам еще в первых сериях появился, на шее - и потом про него дружно забыли. Уже с этим шрамом она не могла бы быть отправлена в гарем их отцу. Если тот шрам, на шее, излечили, так... почему не излечили тот, что на руке? Роман у меня лежит на полке, я до него не дошла, если буду читать, то только если и смотреть китайский вариант, а пока другие планы, куча всего в отложке, и "Лунные" не попали даже в избранное. С этой актрисой я безумно люблю ее "Отель дель Луна", а вот в остальном - даже "Мандарины" не пошли более чем на пару серий...
@alexa350, И с астрономом там что за нестыковки? Почему он не мог сказать, что она Королю не подходт по гороскопу, принесет неудачу? То сам ей говорил - не вмешивайся, а тут сам за ней приехал, причем ее не было в истории? И да, финал. Он в 1 серии был бомжом, а в последней серии он в костюме. Он свою судьбу в будущем изменил? То есть себе менять все можно, а ей нет? Это что за двойная такая мораль? В общем, у меня там одни придирки к этой дораме остались, и финал не слезы вызвал, а злость на сценариста и режиссера, тем более я смотрела после того, когда Ли Джун Ки уже выставил кадры финальной их встречи в музее, которые вырезали.
@Al_Si, Мне вообще не понравилось. Но у меня, возможно, потому что до я смотрела китайский сериал и читала роман. Корейская версия какой-то пародией и комедией показалась. Китайская версия (особенно роман) серьезные. И прямо верилось что все так и было. Кстати, описанный период очень хорошо изучен, там практически все подробно записывалось и много сохранилось. Роман (и сериал в большинстве своем) почти полностью соответствует реальным историческим событиям. Никаких Принцев-изгоев со шрамами, чудесно маскируемыми прибывшей визажисткой и прочего подобного фарса.
А мне это как раз очень нравится :3
Во время депрессии, когда проблемы с аппетитом и ничего не нравится смотреть, эта дорама очень даже хорошо заходит.
Но на вкус и цвет как говорится.
Попробуйте на Китай на время перейти, там много интересного вышло в последнее время.
Такое же ощущение. Захватывающее начало, но в последних сериях интерес постоянно пропадает. Эх, я уже подумала, что былая Корея возвращается, ан нет! Пойду , как здесь уже писали, смотреть Китай
Обожаю, когда идёт тема готовки. Каждый раз очень напряжённо и захватывающе, в отличии от любовной линии. Не могу нормально смотреть на короля после того, как он над героиней измывался в начале. Мб и подобрел сейчас, но я-то все помню. Невероятно бесящий персонаж, сочувствую всем, кроме него. Жаль, что наша гг поплыла и подзабыла. Надеюсь, в будущее всё-таки вернётся, всплакнет над портретом и пойдет работать по специальности в месте, где не придется жизнью рисковать.
Нравятся повара из династии Мин. Но почему-то на их фоне сразу чосонских сделали такими неумехами, что аж лук покрошить не в состоянии или курицу порезать. С таким-то придирчивым королем, как же, верю.
Но их главный повар очень порадовал, надеюсь, подлянки не подкинет. И девушка в итоге извинилась. Остался третий повар, посмотрим, что он нам подкинет
Коза какая, стырить чужой ингридиент. Рассчитывала, что не заметят?)
Даже на 8 серии продолжаю смеяться в голос с их "приходов".
Но саму серию затянули, еще и результаты не показали... Если бы все три этапа за раз было, сюжет был бы поживее.
К еде вопросов нет, красивое...
Все же наша та еще читерша, ведь она не сама блюдо придумала. А вторая все придумала сама, поэтому ее решили сделать подлой воровкой. Причем, она использовала ингредиент, который только что впервые увидела и тут же создала с ним идеальное блюдо. Она однозначно круче нашей. Китаянка - одна из тех великих поваров, чьи блюда сейчас демонстрирует наша повариха. Соревнование "мастера" с "композитором".
Как же бомбит от этой кит выскочки !!!
Пустышка, укравшая ингредиент и нагло говорящая, что сама придумала соус. Сукаэтафэйзю
Стоя аплодирую Байлуну )))!!
Ну хоть после реабилитировалась эта ЯФ. Боюсь смотреть дальше (((
Как же мне хочеться этому принцу пьянчуге Джесану битой голову размозжить
Ору с эмоций, вставок, когда король и кит посланник пробуют еду уахахахха
Хоть она и украла ингредиент, она действительно сама придумала соус. Нам показали кадры где она экспериментирует с ингредиентами и их граммовкой. Она достойна восхищения как повар, но и порицания как конкурсант, нарушивший правила.
Одно из главных преимуществ героини это то, что она участвовала во многих кулинарных конкурсах, где как раз, ради зрелищности, специально дают мало времени, меняют ингредиенты и прочее. Так что она привыкла в некотором роде. И побеждала других.
Однако, в настоящей утке по-пекински там не так, но тут же надо приготовить чужое блюдо со своим прочтением. Там нет риса и, соответственно рис не заворачивается в лепешку. А заворачиваются кусочки мяса утки с кожей и мелко нарезанные овощами. И форма не ролл такой как здесь а по типу конвертика.
Любопытно, что корейцы в данной дораме показывают врагами не японцев, как это принято у них,а китайцев. Посол, эта девка воровка и хамка Фейзю, и особенно карикатурный мерзкий переводчик минского посла - это же просто поганец на поганце. Видимо, политика нынешнего Пекина с его поддержкой кндр, заставила Сеул показать злодеями не японцев,а именно Китай) и еще забавно, что и ван Чосона и минский посол оказываются вместе в одних грезах и видят Будду). Ощущение, что они пробуют еду,а еда приправлена галлюциногенными грибочками)))
во-первых с чего им любить китайцев? Они ж под их игом сидели. Во-вторых: правление "восьми евнухов" - можно представить этих евнухов, подмявших императорскую семью под себя.
А перед европейцами и японцами ю.корейцы вечно пресмыкаются.
@Джокоттэ, ну не совсем под игом. Империя была для них "крышей". Чисто декоративная зависимость, но реальная защита от врагов Кореи со стороны китайцев была. Дань платили, но в те времена кто только кому дань не платил. в Чосоне тоже периодически роль евнухов и придворных группировок были. Восток) там это норма и это веками длилось) и При Ли Хоне и до него и после.
@Дед Маккар, Простите, если вы платите дань, то вы под игом по умолчанию. Отдавать своих людей узурпаторам и молчать в тряпочку когда инспекция приезжает. Это в этой дораме Король хамит посланнику. но по факту хамит вверительным грамотам от императора. Этот вариант был неактуален тогда.
@Джокоттэ, все таки не соглашусь про иго) не поленитесь если и посмотрите историю Китая, то императоры платили по сути дань разным кочевым племенам. почти всю свою историю. были ли китайцы под игом? вряд ли. это называлось "подарки". а японцы когда везли "подарки"-по сути дань императору Китая - были ли они под игом? нет! вас видимо слово дань смущает по аналогии с татарским игом. Но это скорее отношения вассала и сеньора. когда вассал признавал сеньора - попадал ли он под иго? нет! это признание сеньора в роли арбитра, защитника, и обязанность поддерживать сеньора военной силой. Но не иго) вы видимо, давно учили историю средних веков). для корейца того времени император Поднебесной не иго, а верховный судья, защитник Кореи как более сильный сосед. но не более того. поэтому никто не хамил ни послам ни грамотам от императора.
@Джокоттэ, вы все таки поучите историю получше. там не все так прямолинейно. китайцев многие покоряли и часто Китай распадался, но от этого он не переставал быть Китаем-что при монголах (Юань), что при Цин (маньчжуры), что в древности. Маньчжуры управляли, но Китай оставался ханьским. В общем, матчасть подучите.
@Дед Маккар, это не отменяет принцип работы их империи. Вне зависимости от порабощающей нации, китайцы (ну, по принципу большинства, а не управляющей верхушки) являлись сборщиками налогов с облагаемых государств. Ну и нелюбовь с этим связана. Навязывали они свою культуру, письменность и женщин им приходилось сдавать в аренду или на пмж.Угнетали они, понимаете? Не было свободного развития у мелких государств. Многие китайцев не любили. И вы не любили бы, если бы были уйгуркой, например.
@Джокоттэ, про работу империи не спорю. согласен на 100%. но и факт, что Поднебесная была сильной региональной державой для Кореи и Японии и многих других. до 19 века. ну как Византия для Руси была образцом во многом. поэтому веками - веками! - зависимость от Китая воспринималась как тяготение к цивилизованности и было нормальным. объективно. ну а что не любили высокомерие их. ну так кто такое любит? к уйгурам добавьте тибетцев, кстати. вот уж тоже сложная, мягко скажем, история взаимоотношений...
На самом интересном месте...
Порадовало, что повар и гГню заранее предупредил и даже навредил себе, чтобы не участвовать в заговоре..
Исторически известно и в описании к дораме заявлено, что данный император Чосона тиран.. При тех обстоятельствах, что нам показывают почти любой на его месте стал бы тираном.
поправочка:
В веб-романе "Выжить, как шеф-повар Ёнсан-гуна" героем был Ли Юн, Ёнсан-гун, 10-й монарх Чосона (1495-1506), считающийся худшим тираном в истории Чосона, печально известный политическими чистками, превращением университета Сонгюнгван и храма Вонгакса в место для личных удовольствий, нападками на буддизм и запретом на использование хангыля. На 12-м году правления был свергнут и отправлен в ссылку.
Оригинальный вебтун был адаптирован в вымышленную историческую драму, где героя зовут Ли Хон, Ёнхи-гун.
Не настолько тиранический, как в истории))
согласна. Судья должен быть абсолютно не заинтересованной стороной. Человеком знающим, но нейтральным к Мин и Часону. А тут... не знаю как в такой ситуации голосовать за противника? Это ж гос. измена хах. И не важно насколько вкусное блюдо. Особенно король и евнух.
Cоглашусь с Tuchka25, что если рассуждать по-настоящему, то "повара мин лучше готовят, потому что они действительно изобретают новые блюда, а она только копирует и использует свои знания современной кухни - это совсем разные уровни и работа изобретателя выше."
Все-таки повар Мин действительно раскрыл дух Чосона блюдом из корней лотоса, а наша повариха вспомнила знаменитый в 20-м веке рецепт, не больше. Так и со скороваркой, собственно.
героиня не нарушала правила. В первом этапе нужно было сделать не знакомое до селе мясное блюдо. Она выполнила условия. В то время они и слыхом не слыхивали о подобном. Не даром все смотрели как она заливает вином мясо с квадратными глазами, думая что за дичь творит. Зачем выдумывать велосипед, если можно использовать знания из будущего и выполнить требование? Тем более дамочка из Мин предоставила аналоговое блюдо корейской кухни, фишка и новаторство была лишь в остром масле в котором обжаривалась курица. Который она украла у другого повара. Взяла чужую приправу и просто заправила ею своё блюдо. Использовав чужую задумку. Все остальные этапы не требовали новаторства, а лишь подачу по заданной тематике. Повара Мин не выдумали рецепты, а тоже достали из "своей базы знаний" учитывая свой богатый опыт.
@Дракон в облаках, блюдо из корней лотоса и утка по-пекински - это второй этап, я о нём.
Просто взять чужую приправу и с первого раза добавить в блюдо невозможно, если ранее не добавляли, не экспериментировали с граммовкой и полученным вкусом. Так что минская девушка сама придумала рецепт, пусть и на основе чужого ингредиента. И она его не крала вообще-то, что и доказала на соревновании. Выменяла)
@Люблю_смотреть_дорамы, Но ни одно из блюд не было авторским. Седой сказал что своему блюду он научился у монаха. Поэтому оба использовали то что по их мнению более соответствует теме. Но если брать условия и аудиторию, она приготовила более подходящее блюдо - т.к ингредиенты, сложность, уровень элитности (если можно сказать) соответствует моменту. Блюдо императорского стола. А Император олицетворение страны. Повар из Мина приготовил более приземленное блюдо, блюдо монастырей Чосона с простыми и продуктами (не считая золотого лотоса), и в исполнении. Кухня монахов олицетворение страны? Хм... И про девицу из Мин - так они тренировались. Другой повар в их команде её спросил на тренировке мол откуда такой не знакомый порошок? А она нагнала тумана, таинственно улыбаясь. Но факт остаётся фактом - нарушение этики и минус репутации. Она поперлась на чужую кухню разнюхивать, а потом забрала чужой ингредиент. Значит в ином случае она не была уверена в своих силах и знаниях?!
@Люблю_смотреть_дорамы, почему вы думаете, что она не экспериментировала на своей кухне до конкурса с этим маслом? ха она добыла его задолго до начала конкурса и спокойно могла продумать этот рецепт, на основе того, как они готовят свое перцовое масло, только с заменой основного ингридиента) Выменяла? ха ну да, зная, что это секретный продукт королевского повара, смешно) якобы не испачкалась, но доказала, что мораль у нее сомнительная!
@P@ssion, а именно это и написала:
"Просто взять чужую приправу и с первого раза добавить в блюдо невозможно, если ранее не добавляли, не экспериментировали с граммовкой и полученным вкусом. " Экспериментировала и придумала, на основе нового перца.
Ее обвиняли в воровстве, но мы же видели, КТО больше всего хотел отдать противнику этот перец (и отдал) Так что мораль у всех не белоснежная)
Дядечка главный повар из Мин конечно супер крут и честен, но я вот думаю о том... а с какого вообще рожна эта дамочка из Мин ходила на минуточку КОРОЛЕВСКУЮ КУХНЮ(!) там где готовят еду для всей королевских особ!!! учитывая что дамочка из потенциально враждебной страны и прямой конкурент!!! На королевскую кухню все шляются словно там проходной двор какой-то! Отравить продукты, сыпануть в масла, соусы отравы - и все, суши весла.
@Yumiel, но она так весьма избирательно пробует - основное блюдо и все)) А тестеры должны были взять на пробу все что стоит на столе и задействовано в трапезе императора: от соли и соусов, до основы. А ещё и подождать минут 5 где-то. Кстати Минцы могли и не смертельно травить, а поспособствовать всем расстройство желудка, попортив ггине реноме. Но то что сейчас тестеры кайфуют пробуя готовку ггини - определенно)) особенно та пухленькая дама что приставлена к королю, мне кажется она начинает капать слюной с блеском в глазах едва приходит время покушать)))
принц Джесан, конечно, молодец, так под дурачка косит, но король что совсем слепой и не понимает, что дядя замышляет? давно надо было за ним слежку установить и прослушку! видимо, любовь к поварихе голову вскружила и логика покинула чат XDDD
Мун СынЮ исполняющая роль Фейсю такая красивая! Я пока не узнала, кто она, думала, правда китаянку сниматься пригласили) молодец, столько труда вложила в свою роль, учитывая, как тяжело учить китайский язык и правильное произношение!
Фейсю хитрая лиса! Но ведь она знала, что ее могут поймать и все равно хитростью добыла гочугару >< Джиен пришлось придумывать блюдо на ходу, а если бы не оказалось виноградного вина?
Дальше - больше. Китайский посланник бесстыдно занижает оценку соперникам, а король аннулирует результат, но при этом просит не сравнить, а оценить поваров собственное блюдо! Что фактически то же самое.
Эти конкурсы такой маразм. Радует минимальная реалистичность-никто не сложит лапки и не изменит политическое решение из-за еды.
Но самое главное-вкусы у всех разные. Есть те кто равнодушен к сладкому, не любит острое, не переносит сырое. Мне плевать насколько вкусная еда, острое-в помойку, неважно насколько вкусное блюдо по остальным параметрам, острое это не вкус а боль, :bip: во время еды не хочу.
Нецензурные выражения и дубли удаляются автоматически. Избегайте повторов, наш робот обожает их сжирать. Правила и причины удаления
Отзывы и комментарии