Там скорее всего балоны с газом он развозит. Используются там, где нет централизованной подачи. Похожи на те, которыми сама пользовалась. На Сейшелах такие используют, например. Для готовки (печки). Использовал, меняешь, заплатив на новый. Или этот заполняешь. В разных точках по-разному.

Сразу вспоминаются замечательные тайские ночные рынки, которые на самом деле еще засветло начинают работать. И где есть все. И поесть и купить...